Oggi tutto sembra essere in pausa. Il sole, la primavera, le attività frenetiche, il chiacchierio della gente. Sarà che è domenica, sarà che il tempo è un po’ così, sarà che tutto sembra statico, in silenzio. Per lo meno qui, per lo meno se guardi il mondo da questa finestra, da questa angolazione. Noi facciamo tutto come al solito, come quando hai una giornata a disposizione e ti rifugi nella tua cucina a pianificare le ore che verranno e la settimana che che inizierà a breve. Negli scorsi giorni abbiamo preparato un piatto di tutto rispetto che oggi vi proponiamo qui come ricetta del giorno. Arriva la stagione dei piselli e delle fave che, per carità, sono buoni da mangiare così, con pane, olio e formaggio ma che si esaltano davvero un bel po’ se preparati a mo di zuppa! Per noi è un must, una certezza, una di quelle ricette che sul nostro ricettario sono segnate con la spunta di “ricordati che è buona e semplice”! Vi invitiamo a provarla e a darci info su varianti e suggerimenti per arricchirla ed impreziosita! Buona domenica! Buon relax! Baci, anzi… Pois per tutti!
500 gr di piselli e fave al netto delle bucce
1 patata di medie dimensioni
1 cucchiaino di curcuma
brodo vegetale e olio q.b.
Scaldate in una casseruola 3 o 4 cucchiai di olio e aggiungere i piselli, le fave e la patata mondata a cubetti.
Aggiungete mano a mano il brodo vegetale, appena vedrete che la quantità precedente viene assorbita.
Unite il cucchiaino di curcuma e fate andare lentamente.
Appena pronto frullate, diluendo con altro brodo se troppo denso.
Servite caldo con un cucchiaino di olio a crudo.
Dosi per 3/4 persone.
Ilaria & Serena
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Tanti pois per voi… che poi alla fine sono solo baci!
Ilaria & Serena
