La forza della condivisione è l’energia delle nuove idee!
Una considerazione di tutto rispetto, per molti fine a se stessa, ma alla quale noi teniamo molto. Condivisione intesa non solo come sharing informatico, dei social network ma quella delle persone, della gente che mette nelle tue mani le proprie idee al solo fine di fartele conoscere, di portarti nel proprio mondo, di elevarti al loro livello interiore.
Condivisione di chi crede in quelli che ci provano, che comprendono la ragione più intima del tuo impegno e la forza della tua energia.
Condivisone contagiosa, condivisione con il cuore o semplicemente con rispetto.
Noi crediamo che anche solo con delle ricette si possa rendere la vita un po’ più semplice. Per noi condivisione è il nostro impegno, è il cibo, è la nostra cucina, sono i nostri pois. Per la nostra amica Cristina è il suo bouledogue francese, è il suo blog (http://ilblogdelbouledoguefrancese.blogspot.it/). Per ognuno di noi c’è un motivo di condivisione… basta trovarlo!
500 gr di bietole
2 patate di dimensioni medie
50 gr di pancetta
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
un cucchiaio di peperone rosso tritato (facoltativo)
Come prima cosa mondate la bietola, lavatela e lessatela in acqua bollente salata.
Appena pronta scolatela ma non fate disperdere tutta l’acqua di cottura.
Ripetete la stessa operazione per le patate: sbucciatele, fatele a dadini e mettetele in un pentolino insieme ad acqua fredda; portate a bollore, salate e appena saranno morbide (per essere pronte devono poter essere attraversate da una forchetta senza difficoltà) scolatele e lasciatele intiepidire.
A questo punto prendete un tegame e versate in esso l’olio, l’aglio sbucciato, il peperone secco e la pancetta tagliata a cubetti.
Appena inizieranno a rosolarsi versare la bietola con l’acqua di cottura e le patate.
Salate e lasciate insaporire per qualche minuto.
Una volta pronta servite la minestra accompagnata da spicchi di pizza pane o da un buon casereccio.
Dosi per 2 persone.
Love it! Sharing it!
Ilaria & Serena
