A pensar alle albe e agli orizzonti, a vite altrui, di sconosciuti e di chi hai incontrato lungo il tuo percorso. Ai casi della vita e ai sorrisi, a chi nasce, in qualunque luogo di questa terra. A culture lontane. A ragionar di cose oggi. Riflessioni di una domenica così, con il sole appena nascosto ma con i suoi raggi che già riscaldano quanto basta per farci stare meglio. Una ricetta che ci calza al pennello perché propria di terre distanti e scoperta grazie ad un’amica molto vicina. Un blog sulla vita il nostro, praticamente. La nostra ma anche la vostra di vita, quella di tutti.
300 gr di ceci lessati e relativa acqua di cottura
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di curry
il succo di mezzo limone
sale, olio e pepe q.b.
In una ciotola frullate i ceci con la loro acqua di cottura (all’incirca 3 o 4 cucchiai).
Agiungere poi le spezie, l’aglio fatto a pezzetti, il succo di limone e frullate di nuovo fino ad ottenere una purea omogenea.
Aggiustate di sale e di pepe ed irrorate l’hummus con un filo di olio a crudo.
Potete gustarlo in diversi modi: a mo’ di maionese, per farcire un buon panino, oppure come salsa per una insalata mista.
Ancora meglio se abbinato a formaggi stagionati!
Ilaria & Serena
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Ilaria & Serena
