Chiacchiere di Carnevale
Aria di festa su social, blog e siti d’informazione! Carnevale è alle porte o meglio è in pieno svolgimento. Ed allora certamente anche noi non potevamo non farci investire da tanto entusiasmo per lo meno in cucina! Riposte speranze di indossare costumi e maschere per feste a tema riservate ormai oggigiorno solo ai più piccini, decidiamo di mascherarci in esclusiva per i nostri amati fornelli! Ed in effetti è un po’ così… finte chiacchiere o frappe o come volete voi gluten free al forno! Si, capito bene… al forno e non fritte!!! Il gusto è assicurato! Parola di Una Cucina a Pois!
300 gr di farina di riso
2 uova grandi
50 gr di zucchero semolato
60 gr di burro ammorbidito
8 gr di lievito per dolci senza glutine
2/3 cucchiai di liquore a piacere (tipo Strega o Rum)
la scorza grattugiata di un limone bio
Impastate tutti gli ingredienti in una planetaria o su di un piano infarinato con farina di riso fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per 30 minuti all’incirca.
Stendete quindi l’impasto con uno spessore di qualche millimetro e con una rotella ritagliate una serie di forme geometriche quali triangoli o striscioline allungate.
Adagiatele su una teglia ricoperta da carta forno e infornate a 170 gradi per 10/15 minuti, finché i bordi non saranno dorati.
Spolverizzate con dello zucchero semolato e servite.
Ilaria & Serena
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Grazie!!!
