Una crostata profumata

Una crostata rovesciata di pesche, composta da una deliziosa pasta che racchiude uno strato di fette sottili di pesche, caramellate, oltremodo una ricetta facile e veloce da rifare in casa.

Un caffè in accompagnamento e la crostata sarà molto gradita a grandi e piccini!

Sfruttiamo così le ultime pesche di stagione, che ne dite?

crostata rovesciata di pesche
Crostata rovesciata di pesche

200 gr di farina 00

200 gr di zucchero

4 pesche gialle

1 bustina di lievito per dolci

200 gr di burro

2 uova

  • difficoltà: bassa
  • tempo di preparazione: 15 minuti
  • tempo di cottura: 30 minuti
  • costo: basso
  • dosi per 8 persone

Per preparare la nostra crostata rovesciata di pesche mettete 100 gr di burro in una tortiera che possa andare anche sul fuoco e fatelo fondere a calore moderato.

Quando sarà ben spumeggiante versatevi 100 gr di zucchero, distribuito omogeneamente nella tortiera e toglietela dal fuoco.

Lavate le pesche, sbucciatele, fatele a fette e poi a fettine sottili, al fine di disporle a raggiera nella tortiera, fino a formare una corona.

Raccogliete il burro rimasto con lo zucchero e lavorateli a crema in una ciotola; incorporatevi le uova, la farina e il lievito, mescolando sino ad ottenere una crema ben amalgamata.

Versate questo composto sopra le pesche nella tortiera, distribuendo in maniera uniforme e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Sfornate la crostata rovesciata di pesche, capovolgetela su un piatto da portata e servite tiepida o fredda, a piacere!

Siamo sicure che vi piacerà… e non poco!

Ilaria & Serena

crostata rovesciata di pesche
Crostata rovesciata di pesche

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E POI…

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Ilaria & Serena

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