La nostra carica mattutina
Fare una crostata autunnale è sempre un buon motivo per mettere le mani in pasta…
Una ricetta facile e veloce da rifare in casa, se poi abbiamo della buona marmellata homemade, delle mele golden profumate, delle farine non raffinate e qualche stampino a forma di lettere allora il gioco è fatto!
Via alla fantasia poi e questa crostata autunnale conquisterà tutti!
Per la frolla:
150 gr di farina di farro
150 gr di farina 00
180 gr di zucchero di canna
80 gr di burro chiarificato Inalpi a temperatura ambiente
2 uova
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
Per la farcia:
confettura a piacere (per noi di fragole bio)
2 mele golden
- difficoltà: bassa
- tempo di preparazione: 15 minuti
- tempo di cottura: 30 minuti
- costo: medio
- dosi per 8/10 persone
Per preparare la nostra crostata autunnale impastate tutti gli ingredienti relativi alla frolla; setacciate le farine con il lievito e la cannella poi fate un buco al centro e unitevi il burro a tocchetti, lo zucchero e le uova.
Iniziate ad impastare fino ad ottenere una frolla ben compatta (se fosse necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua fredda) e mettetela a riposare per qualche minuto.
Nel frattempo sbucciate le mele, fatele a tocchetti e ammorbiditele in un tegamino con qualche goccio di succo di limone e 2 cucchiaini di zucchero.
Quando le mele saranno pronte, spegnete e fare raffreddare.
Stendete ora 2/3 di frolla in uno stampo rotondo o da crostata coperto da carta forno o imburrato e poi spalmatevi sopra uno strato uniforme di confettura.
Sulla confettura poi versate le mele, distribuite anche queste in modo uniforme e decorate con striscioline a piacere!
Infornate a 170 gradi forno statico per 25/30 minuti all’incirca e la nostra crostata autunnale è pronta per essere servita!
Ilaria & Serena
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E POI…
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Ilaria & Serena
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A voi altre gustose ricette di crostate!
