Cocco a go go

Coconut balls ed è subito una merenda top! Sapete quando siete in cerca della vostra strada e davanti a voi trovate solo mezze soluzioni, incertezze e un sacco di confusione! Solo del buon cioccolato saprà schiarirvi le idee, almeno per il tempo di assaporare una balls!

Ricetta semplice, da provare a fare con i bimbi, ma di gran gusto; la classica preparazione della domenica pomeriggio! Da provare!

90 gr di zucchero a velo

60 gr di panna fresca liquida

130 gr di farina di cocco essiccato

1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

140 gr di cioccolato fondente

In una casseruola mescolate il cocco essiccato, lo zucchero a velo, l’essenza di vaniglia e la panna liquida, fino ad ottenere un composto omogeneo che andrete a mettere in frigo per 30/40 minuti all’incirca.

Nel frattempo spezzettate il cioccolato fondente e fatelo andare  a bagnomaria.

Riprendete il composto di cocco, formate tante palline e con l’aiuto di una forchetta o di una paletta immergetele velocemente nel cioccolato fondente, per poi ricoprirle se volete con qualche scaglia di cocco.

Procedete fino ad esaurimento degli ingredienti.

Ilaria & Serena