L’amore è…
Ci sono tanti modi per festeggiare l’amore, il nostro è la cheesecake di San Valentino. Un matrimonio perfetto tra gusto e sapore, bellezza e passione… per il cioccolato, le fragole, le cose buone. Una ricetta veloce e facile da rifare in casa, con un ingrediente segreto in più… la vostra fantasia e il vostro amore!
Per la base:
150 gr di biscotti secchi al cioccolato
70 gr di burro liquefatto e freddo
2 cucchiai di caffè
Per la farcia:
250 gr di mascarpone
220 ml di panna vegetale
2 cucchiai di zucchero a velo
Per la decorazione:
fragole fresche
codette di cioccolato colorate
Per preparare la cheesecake di San Valentino iniziate con il porre i biscotti in una busta alimentare resistente e triturateli a polvere; passateli in una ciotola e mescolateli al burro liquefatto e al caffè.
Prendete uno stampo da crostata di medie dimensioni, rivestitelo di pellicola e versatevi il composto di biscotti, livellandolo per bene e facendolo aderire alla forma dello stampo.
Mettete in frigo per un’oretta a rassodare.
Nel frattempo in una ciotola con uno sbattitore montate la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo, fino ad avere una crema soda e liscia.
Riprendete la base e con una sac a poche formate tanti ciuffi, riempiendo la base in maniera uniforme.
Decorate la vostra cheesecake di San Valentino secondo la vostra fantasia, per esempio con fragole mondate e ben asciutte, codette colorate di cioccolato e chi più ne ha più ne metta!
Ilaria & Serena
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Ilaria & Serena
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