L’ autunno, sulle nostre tavole, coincide con un bel cavolfiore raccolto nell’orto, con le mafaldine appositamente acquistate per questo piatto […] Continua…
Mafaldina con crema di cavolfiore e peperone dolce di Altino
Primi
Gnocchi di patate
Il piatto della domenica Gli gnocchi di patate, insieme alla pasta fresca, rappresentano il pranzo ideale della domenica in Abruzzo! […] Continua…
Zuppa di lenticchie rosse decorticate e zucca
I colori che ci piacciono! La zuppa di lenticchie rosse decorticate e zucca è un ottimo compromesso tra una primavera […] Continua…
Ravioli di ricotta e borragine
I ravioli di ricotta e borragine rappresentano l’eccellenza della tradizione abruzzese in tutte le sue sfumature, partendo da una sfoglia […] Continua…
Orecchiette con crema al basilico
Un primo piatto che vi stupirà! Un piatto di orecchiette con crema al basilico, una pasta che il mondo ci invidia […] Continua…
Spaghetti al pesto di zucchine
Un primo piatto sfiziosissimo quello che abbiamo preparato oggi: spaghetti al pesto di zucchine! Ricetta facile e veloce da rifare […] Continua…
Riso venere con feta e melone
Prelibata squisitezza Una collaborazione speciale ci ha portato a conoscere Il Buon Riso e a preparare un riso venere con […] Continua…
Pappardelle con pesto di noci e rucola
Un primo piatto speciale Le pappardelle con pesto di noci e rucola è un primo piatto molto interessante che ci ha […] Continua…
Risotto con carciofi su fonduta di taleggio
Un grande intramontabile classico Oggi abbiamo scelto di preparare un risotto con carciofi su fonduta di taleggio, un grande classico […] Continua…
Sagnette ceci e seppie
Mare, monti, la nostra terra e i suoi regali. Questo è l’Abruzzo, l’allegra e profonda congiunzione tra realtà differenti, tra […] Continua…