Quando si ha voglia di biscotti, bastano pochi e semplici ingredienti per ottenere tante piccole bontà!
Un’ottima farina, chicchi di uvetta ben ammorbiditi e il gioco è fatto!
Se poi risultano anche senza uova allora doppiamente necessitano di essere provati, inzuppati in una tazza di latte o calati in un the bollente!
Da una azzeccatissima ricetta trovata on line, questi semplici biscotti sono così deliziosi che il prossimo pensiero su di essi è di arricchirli con delle gocce di cioccolato!
Buona giornata!
220 gr di farina di Solina
70 gr di zucchero di canna
50 gr di burro ammorbidito
100 ml di latte freddo
la scorza di mezzo limone grattugiato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
50 gr di uva sultanina già ammorbidita e strizzata
In una ciotola impastate tutti gli ingredienti elencati, aggiungendo mano a mano il latte per compattare il panetto.
Appena pronto staccate dei pezzetti di pasta, allungateli a mo’ di filone e ritagliate tanti biscotti della lunghezza di 2/3 cm all’incirca.
Posizionateli, distanziandoli di qualche cm, su di una placca coperta da carta forno, spennellateli con del latte e infine cospargeteli con dello zucchero.
Infornate a 170 gradi per 10/15 minuti, finché non saranno dotati alla base e in superficie.
Ilaria&Serena
