Il troppo caldo avrà limitato l’uso del pensiero ma non di sicuro la nostra voglia di fare dolci; magari con il forno acceso capita di uscire fuori di casa per non andare in autocombustione ma l’appagamento di una ciambella, seppur semplice e modesta non ce lo toglie nessuno!
E non importa quanti gradi ci siano fuori, perché la colazione è da sempre il momento più importante della giornata, meditativo e organizzativo allo stesso tempo per cui la forza per affrontare la giornata può essere data solo da una combo primordiale… vale a dire da una fetta di ciambella e da una tazza di caffè e latte!
Buona giornata!
300 gr di farina “00”
180 gr di zucchero semolato
4 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato fondente
In una ciotola o planetaria sbattete le uova con lo zucchero fino a rendere il composto cremoso; unite il bicchiere di olio e la scorza del limone continuando a mescolare.
Setacciate la farina con il lievito e amalgamateli al composto, alternandoli con il latte.
Tritate il cioccolato fondente, infarinatelo e uniteli al tutto.
Oliate e infarinate uno stampo da ciambella e versate il composto, per poi andare in forno a 170 gradi per 35/40 minuti all’incirca.
Ilaria&Serena
