Vi ricordate la marmellata di arance di qualche giorno fa? Quale fatta al naturale con solo polpa e succo? L’abbiamo provata su crostate semplici, biscotti, pan di Spagna, fette biscottate e col cucchiaino, così senza troppi preamboli! Un connubio sempre valido si sa è con la cioccolata! Arance e cioccolato non si discute! Abbiamo allora deciso di rispolverare una ricetta alla quale avevamo messo un sigillo per ricordarcene un giorno e ritrovarla più facilmente! Eccola qui! In onore dei nostri alberi che continuano a sfornare frutti!
240 gr di farina “00”
40 gr di cacao amaro in polvere
100 gr di zucchero
120 gr di margarina
1 uovo più 1 tuorlo
1/2 bustina di lievito per dolci
la scorza di mezza arancia grattugiata
marmellata di arance
Versate la farina setacciata insieme al cacao amaro su di un piano e fate un buco al centro; rompete le uova unite la margarina e iniziate ad impastare.
Aggiungete ora lo zucchero, la scorza di arancia e infine il lievito.
Compattate il panetto e lasciatelo riposare per una mezz’oretta in un luogo fresco.
Trascorso questo tempo, riprendetelo e stendete la pasta in una teglia da 26 cm di diametro, avendo cura di lasciare un po’ di pasta per le decorazioni!
Alzate i bordi e versate la marmellata; livellate per bene e decorate a piacere.
Infornate per 20 minuti all’incirca e servite tiepida.
Ilaria & Serena
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Ilaria & Serena
